Sempozyum Konuları

• Gastronomi Tarihi
• Gastronomi Turizmi
• Gastronomi ve Tarım
• Gastronomi ve Kültürel Miras
• Gastronomi Endüstrisinin Geleceği
• Gastronomi Eğitiminde Yaklaşımlar
• Turizm Rehberliği ve Gastronomi İlişkisi
• Slow Food ve Yerel Gıdalar
• Tarih Boyunca Yemek ve Kültür İlişkisi
• Tarih Boyunca Sağlık Turizmi
• Ekoturizm
• Tarım Turizmi
• Turizm Politikası ve Planlaması
• Turizm Yönetimi 
• Turizmde Yeni Yaklaşımlar
• Turizmin Aktörleri 
• Alternatif Turizm
• Kültürel Miras ve Turizm
• Turizm ve Çevre 
• Seyahat Etmenin Kültürel Tarihi
• Turizmin Sorunları ve Çözüm Önerileri
• Turizm ile İlgili Diğer Konular